ویکیوم منجمد خشک ہونے کے عمل سے، مواد کی جسمانی، کیمیائی اور حیاتیاتی حالتیں بنیادی طور پر غیر تبدیل شدہ ہیں۔ مواد میں موجود اتار چڑھاؤ اور غذائیت سے بھرپور مواد، جنہیں گرم حالت میں صاف کرنا آسان ہے، تھوڑا سا ضائع ہو جائے گا۔ جب مواد منجمد ہو کر خشک ہو جائے گا، تو یہ ایک غیر محفوظ میں بن جائے گا اور اس کا حجم بنیادی طور پر خشک ہونے سے پہلے کے برابر ہو گا۔ لہٰذا، پراسیس شدہ مواد کو اگر دوبارہ پانی پلایا جائے تو جلد بازیاب کیا جا سکتا ہے، کیونکہ اس کے بڑے رابطے کی جگہ ہے اور اسے ایک مہر بند برتن میں طویل عرصے تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
