වියළි කැටිති යනු වියළි රෝලර් තාක්ෂණය භාවිතා කිරීමයි. මෙම ක්රියාවලියේදී සියුම් කුඩු යාන්ත්රිකව ඝනත්වයකින් යුත් පියලි බවට පත් කරනු ලැබේ. මෙම පෙති පසුව සිහින් කැට වලට තලා දමනු ලැබේ. කැට වල ධාන්ය ප්රමාණය තීරණය වන්නේ තිර දැල ප්රමාණය, විශේෂයෙන් තාප සංවේදී, ආර්ද්රතාවයට සංවේදී ද්රව්ය කැට, සුදුසු තේරීම අනුව ය. ඖෂධ, ආහාර, රසායනික, කුඩු ලෝහ, මුද්රණ සහ ඩයි කිරීමේ කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වේ.