Бүріккіш кептіру - бұл сұйықтықты өңдеуде және кептіру өнеркәсібінде кеңінен қолданылатын технология. Кептіру технологиясы ерітінді, эмульсия, салықуоид және сорылатын паста күйлері сияқты материалдардан ұнтақ, бөлшектер немесе блок қатты өнімдерді алу үшін ең қолайлы. Осы себепті, бөлшектердің мөлшері мен соңғы өнімдердің таралуы, олардың қалдық су құрамы, қабаттасудың тығыздығы және бөлшектердің пішіні дәлдік стандартына сәйкес келуі керек болса, шашыратқышпен кептіру ең қажетті технологиялардың бірі болып табылады.
