ჭურჭლის გამყოფი არის ერთგვარი მექანიკური მოწყობილობა ორი სახის თხევადი ან მყარ-თხევადი სუსპენზიის უწყვეტი განცალკევებისთვის, რომელიც შეიცავს სიმკვრივის განსხვავებას ცენტრიდანული დალექვის პრინციპის გამოყენებით. მას აქვს მაღალი სიჩქარის, სტაბილური მუშაობის, დახურული იმპორტისა და ექსპორტის სისტემის უპირატესობები, დაბალი ხმაური, კარგი გამოყოფის ეფექტი და ა.შ. ის ჩართულია მრავალ ინდუსტრიაში, როგორიცაა ქიმიური, ბიოფარმაცევტული მრეწველობა და საკვები.