El separador de plats és un tipus d'equip mecànic per a la separació contínua de dos tipus de suspensió líquida o sòlida-líquida que conté diferència de densitat mitjançant el principi de sedimentació centrífuga. Té els avantatges d'alta velocitat, funcionament estable, sistema tancat d'importació i exportació, baix soroll, bon efecte de separació, etc. Està implicat en moltes indústries com la química, la indústria biofarmacèutica i l'alimentació.
